Sopa de Repollo Dulce

INGREDIENTES

Seis cebollas grandes
Dos pimientos
Una lata de tomate
Tres zanahorias
Un repollo
Tres ramas de apio
Sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN

Comienza cortando todos los ingredientes finamente. Primero saltea las cebollas en la cacerola que vayas a emplear en la preparación y empieza a añadir todos los ingredientes picados.

Luego agrega una buena cantidad de agua acorde a la cantidad de verduras que has puesto, la suficiente como para que quede bien cubierta. Es esencial que la cocción de la sopa se mantenga durante una buena cantidad de tiempo a fuego bajo. Dos horas por lo menos. Al final, condimenta con sal y pimienta