|Viernes, octubre 24, 2014

Sopa de Arracacha  

INGREDIENTES

Para seis personas
2 arracachas grandes
1 libra de carne blanda
4 papas pastusas
1 tallo de cebolla larga
1 ajo
½ manojo de cilantro
3 hojas de cimarrón
3 Hojas de orégano
Sal al gusto
1 cubo de caldo de gallina
1 pizca de azafrán

PREPARACIÓN

Ponga a cocinar en olla pitadora o de presión la arracacha picada, la papa picada, la carne en trozos pequeños, el cimarrón, el cilantro, el orégano, el cubo de caldo de gallina, la cebolla picada, el ajo y sal al gusto, por 10 minutos a fuego medio.

Un comentario en “Sopa de Arracacha

  1. Victor hugo galeano galeano

    Me parecio deliciosa la sopa de arracacha ojala nos sigan teniendo en cuenta con esas recetas tan deliciosas y hechas en casa quedan mejor gracias muchas gracias

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