Crema de Arroz

Con esta receta de Crema de Arroz, prepararás un plato exquisito, súper saludable y además lo harás muy fácilmente y en poco tiempo.

Ingredientes:

1 puerro, cortado en tajadas delgadas
1 ramito de tomillo, finamente picado
2 cucharadas de mantequilla
3 papas, peladas y picadas
250 ml de crema de leche
1 litro de caldo de pollo
250 g de arroz
1 yema de huevo

Preparación:

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Adicione el puerro y sofríalo sin dejarlo dorar.

Agregue las papas y continúe la cocción otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Añada el arroz y déjelo tostar durante 3 minutos.

Vierta el caldo caliente y cocine durante 40 minutos a fuego medio. Licue la sopa, regrésela a la olla y continúe cocinando hasta que hierva.

En otro recipiente, bata la yema de huevo con la crema de leche y adicione esta mezcla a la sopa.

Bata bien, retírela del fuego, rocíela con el tomillo y sirva caliente.