|Lunes, julio 28, 2014

Muslos de pollo al Brandy  

Receta para preparar muslos de pollo diferentes, su elaboración es muy fácil y el sabor exquisito.

Receta para 6 personas
La preparación dura aproximadamente 15 minutos
El tiempo de cocción es de 40 minutos
Esta receta tiene 388 calorías por porción

INGREDIENTES:

- 6 muslos de pollo grandes
- ½ taza de cebolla cabezona blanca rallada
- 3 cucharadas de mantequilla
- Litro y medio de caldo de gallina
- Sal y pimienta

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

- 2 tazas de champiñones cortados en láminas y sofritos en mantequilla
- 1 lata grande de crema de leche
- 1 cucharadita de cebolla cabezona rallada
- 1 litro de caldo de gallina
- 2 cucharaditas de harina
- 1 copita de brandy
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Primero adobamos el pollo con la cebolla y la pimienta, enmantequillamos una lata y colocamos las presas de pollo en el horno a 350 hasta que este bien cocinado y dorado.
Durante la cocción debemos bañar constantemente el pollo con el caldo de gallina.

Mientras se cocinan los muslos vamos preparando la salsa.
En una olla vertemos el caldo de gallina y cuando hierva le agregamos la harina cernida, los champiñones, la crema de leche, la cebolla, la pimienta y el brandy.
Dejamos hervir todo a fuego medio hasta que esté espeso.

Colocamos en el recipiente donde serviremos las presas de pollo y las bañamos con la salsa.
Servimos caliente.

Consejo:
A las carnes y las tortas que horneamos es bueno ponerles por encima un poquito de mantequilla para que no se resequen.

Deja un comentario

Tu dirección de correo y teléfono no serán publicados.