Atún a la Plancha

El Atún es un pescado muy especial, con esta receta fácil de preparar, tendremos un saludable y exquisito plato.

INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)

– Atún: 350 gramos por persona
– Medio kilo de papas
– Unos 3-4 dientes de ajo picados
– Aceite de oliva
– Vinagre

PREPARACIÓN

Esta receta de atún a la plancha puede ir acompañada de papas cocidas en cuadros, así que para empezar ponemos en una olla con agua y sal las papas peladas y picadas previamente. Las apartamos cuando estén tiernas.
Los dientes de ajo se trituran, con ayuda de un mortero, junto al perejil, cuando esté bien machacado se agrega un chorrito de aceite y vinagre y se mezcla bien.
Se enciende la plancha a fuego lento, y se colocan los trozos de atún, agregar un poco de la mezcla de ajo, perejil y aceite por encima de cada trozo y se va dorando el atún durante un par de minutos por cada lado antes de sacarlos.
Al servir los acompañamos en el plato con las papas cocidas, que también pueden llevar perejil, un poco de mantequilla y sal.