|Friday, November 28, 2014

Ensalada de Pescado  

INGREDIENTES

½ kilo de corvina
Laurel
Ajo
2 papas
½ taza de mayonesa
1 cucharada de sal

PREPARACIÓN

Limpiar bien una corvina de medio kilo, cocinar en una cacerola con agua y sal, hojas de laurel y ajos, retirar después de cinco minutos de hervor, enfriar, quitar todas las espinas y desmenuzar.
En la misma agua que se cocino la corvina , hervir dos papas cortadas en cubos.
Escurrir y enfriar. Agregar al pescado y revolver con media taza de mayonesa y un poco de mostaza

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