Arroz Gratinado en Capas

Arroz Gratinado receta

Receta de Arroz Gratinado en Capas es muy nutritiva, ideal para ocasiones especiales, la presentación es muy atractiva y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

INGREDIENTES:

– 2 tazas de arroz
– 4 huevos duros cortados en rebanadas
– 4 tazas de agua
– 2 cucharadas de aceite
– 2 huevos
– 1 lata de atún
– 3 tomates cortados en rebanadas, bien maduros
– 1/2 libra de queso cortado en tajadas delgadas
– 1 lata grande de crema de leche
– 2 tazas de leche
– 2 cucharadas de harina de trigo
– 1/2 taza de queso holandés rallado
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una olla al fuego ponemos el aceite, agregamos el arroz y mezclamos, agregamos el agua y un poco de sal y dejamos a fuego lento hasta que seque el arroz, lo tapamos y dejamos a fuego lento hasta que esté listo.

Agregamos los 2 huevos crudos y mezclamos.

Colocamos las rodajas de tomate en un poco de vinagre con sal y azúcar.

Aparte, preparamos la salsa:

En una cazuela al fuego derretimos la mantequilla, poco a poco agregamos la harina, revolviendo continuamente, incorporamos la leche, la pimienta, el resto de sal y la crema de leche y continuamos mezclando hasta que espese.

En una refractaria enmantequillada, colocamos una capa de arroz, una de tomate, una de atún, una de queso y una de huevo. Cubrimos con salsa blanca.

Nuevamente colocamos arroz y lo bañamos con salsa y finalmente espolvoreamos el queso holandés rallado.

Precalentamos el horno a 350 grados hasta que gratine el queso, esto es más o menos 10 minutos y listo!

El siguiente video muestra el paso a paso para preparar el Arroz Gratinado en Capas

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VER 1 comentario

  1. Allyson dice:

    Se ve delicioso, me encantaría hacer esta receta!!!