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 NOVIEMBRE 15 DE 1999 Síntesis Porcina # 22 Edición: Área Económica ACP-FNP. |
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1. NOTAS IMPORTANTES PARA LOS AFILIADOS Los Asociados que tengan correo electrónico, escriban a la dirección porcicol@cable.net.co haciéndolo saber y así enviarles por esta vía la Síntesis Porcina.
Los afiliados que fabriquen su propio alimento para cerdo, y que utilicen como materia prima maíz, por favor háganlo saber al Área Económica de la ACP. Esto con el propósito de saber la demanda del sector porcícola de este producto. Así se podrán hacer contratos de compra-venta con agricultores afiliados a FENALCE, Federación Nacional de Cerealeros. En estos contratos existirían beneficios para ambas partes signatarias. | subir |
2. ECONOMICAS * Coyuntura Bogotá. Frigorífico Guadalupe.En la primera quincena de noviembre, los precios en Guadalupe siguen mejorando en beneficio de los porcicultores. El Kg. en pie de primera, registro un aumento de $200 pasando de los $2500 a los $2.700; el Kg. de segunda también aumento, pasando de $2300 a $2500, sin embargo, cerro en $ 2480 (Ver Gráfica 1). Por otra parte, la arroba de primera se mantuvo en $43000 los primeros cuatro días de noviembre, incrementándose a $45000 para los días restantes de esta quincena.
Gráfica 1. Precio Kg. de 1ª Guadalupe.
Medellín. Central Ganadera. El comportamiento de los precios en la Feria de Ganados de Medellín es favorable, aunque su aumento es leve, se cree que mejorara al final del año. En la quincena anterior, el precio promedio de Kg. de cerdo gordo en pie fue de $2489, con un máximo alcanzado de $2850, y un mínimo de $2350 (Ver Gráfica 2). El precio promedio por Kg. de descarte en pie, también registro un aumento, siendo el mas importante en esta quincena ($475) pasando de $1775 a $2250. En estas condiciones puede ser importante retomar la posibilidad de renovar el pie de cría de algunas granjas porcícolas. Los precios promedio de Kg. en pie de verraco y lechona registraron incrementos de $205, y $364 respectivamente, lo cual arroja una cotización final de $1400 y $2364 para cada uno de los casos. Gráfica 2. Precio promedio cerdos Cebados Central Ganadera
A pesar de que el aumento en el precio por Kg. de cebados en pie fue leve, la cantidad de animales transados en esta quincena aumento, pasando de 762 a 1039 (Ver Gráfica 3). Gráfica 3. Cerdos Cebados Transados
3. EL RECICLAJE: Una alternativa poco explorada. El reciclaje, entendido como el mejor aprovechamiento de los recursos, se ha convertido en una alternativa que permite explotar con mayor eficiencia las granjas porcícolas, estableciendo una variada cadena de usos a los anteriormente considerados desechos. Un ejemplo de ello es la hacienda Gavilanes ubicada en Pereira - Risaralda, la cual, bajo la dirección del profesor chino George Chan puso en marcha la iniciativa denominada "Aplicación de Biosistemas Integrados", allí por medio de dos biodigestores se recicla la porquinaza de 980 cerdos gordos convirtiéndola en alimento para peces y combustible para mover el generador de energía que abastece la granja. Con un tratamiento de fermentación anaerobio (sin aire) se intenta cubrir el 60% del proceso de descontaminación, otro 30% se lograría con el proceso aeróbio (con aire) en donde se utilizan tres piscinas en las cuales se logra el alimento para peces. También se ha pensado sembrar en las piscinas Azolla anabaena, planta acuática con un alto nivel de proteínas que puede ser utilizada como complemento en la alimentación de porcinos y rumiantes, además de servir como descontaminante del agua ya que esta planta se alimenta de estiércol. Seria interesante intentar desarrollar el enfoque del reciclaje, dado que la porquinaza tiene usos muy rentables, entre ellos esta la alimentación de bovinos y la fertilización de cultivos, por otra parte, esta tecnología ya se ha desarrollado en Colombia con buenos resultados.
4. LA INFLACION EN 1999 Según los datos suministrados por el DANE, el índice de precios al consumidor en lo que va corrido del año (enero-octubre) se ubica en 8.14%. Para el Gobierno es un gran logro mantener la inflación en niveles bajos y el Banco de la República considera que se podrá lograr al finalizar el año un índice inferior al 11%. Algunos datos significativos:
La baja en el costo de vida durante el presente año se debe entre otras a:
Récord
La inflación acumulada en lo corrido del
año es la más baja desde 1970. | subir |
5. SANIDAD
El objetivo del Código Zoosanitario Internacional es velar por la seguridad sanitaria del comercio internacional de animales (mamíferos, aves y abejas) y productos de origen animal gracias a una definición detallada de las garantías sanitarias que es conveniente exigir en el ámbito de ese comercio, para evitar la transmisión de agentes patógenos a los animales o a las personas. La importancia de las recomendaciones del Código se vio considerablemente reforzada en 1.995 con la creación de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y la entrada en vigor del Acuerdo sobre la Aplicación de las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF). El objetivo de este Acuerdo es reducir al mínimo los efectos negativos de las barreras sanitarias en el comercio internacional procurando eliminar aquellas que no se justifican. Con ese fin invita, especialmente a los miembros de la OMC, a armonizar en la mayor medida posible las medidas sanitarias que adoptan para proteger la salud y la vida de las personas y de los animales sobre la base de las normas, directrices y recomendaciones internacionales. A partir de abril de 1.995 Colombia entra a formar parte de la Organización Mundial del Comercio, OMC. Las normas, directrices y recomendaciones internacionales en materia de sanidad animal y zoonosis son, según los términos del Acuerdo MSF, "las normas, directrices y recomendaciones elaboradas bajo los auspicios de la OIE". Enfermedades de la Lista A de la Oficina Internacional de EpizootiasDefinición. Enfermedades transmisibles que tienen gran poder de difusión y especial gravedad, que pueden extenderse más allá de las fronteras nacionales, que tienen consecuencias socio-económicas o sanitarias graves y cuya incidencia en el comercio internacional de animales y productos de origen animal es muy importante.
Cualquier caso o foco nuevo de una serie de estas enfermedades en un país o una zona de un país considerados hasta entonces libres de ella deberá ser declarado a la Oficina Central en un plazo de 24 horas. Enfermedades de la Lista BDefinición. Enfermedades transmisibles que se consideran importantes desde el punto de vista socioeconómico y lo sanitario a nivel nacional y cuyas repercusiones en el comercio internacional de animales y productos de origen animal son considerables.
Situación actual de dos enfermedades de la Lista A de la Oficina Internacional de Epizootias (Peste Porcina Clásica y Fiebre Aftosa) en Colombia El aumento en el caso de los focos de Peste Porcina Clásica durante 1.999 respecto a 1.998, es debido a una mayor notificación de la enfermedad y a un incremento en la capacidad de diagnóstico y vigilancia epidemiológica en las diferentes regiones del país.
En cuanto a la Fiebre Aftosa, la mayoría de los focos en porcinos se han venido presentando en el departamento de Nariño, debido al ingreso de cerdos del Ecuador en forma clandestina. (Ver tabla 2) Situación sanitaria de Colombia respecto a las enfermedades de la Lista A y B de la OIEEntre las enfermedades animales de la Lista A de la OIE exóticas a Colombia están: la fiebre aftosa tipo C, Sat 1, Sat 2, Sat 3 y Asia 1; enfermedad del Valle del Rift, enfermedad vesicular del cerdo, peste porcina africana, peste bovina, peste de los pequeños rumiantes, pleuroneumonía contagiosa bovina, dermatosis nodular contagiosa, viruela ovina y viruela caprina, peste equina, lengua azul e influenza aviar. En lo relativo a las enfermedades de la Lista B de la OIE, se consideran exóticas al país las siguientes: hidatidosis, cowdrosis, theileriosis, encefalopatía espongiforme bovina, brucelosis ovina y caprina, agalaxia contagiosa, pleuroneumonia contagiosa caprina, adenomatosis pulmonar ovina, enfermedad ovina de Nairobi, salmonelosis, Maedi Visna, metritis contagiosa equina, durina, linfangitis epizoótica, muermo, viruela equina, arteritis viral equina, encefalitis equina japonesa, triquinosis, hepatitis viral del pavo, hepatitis viral del pato, clamidiosis aviar, tularemia, enfermedad hemorrágica viral del conejo y loque americana de las abejas. La existencia de un sistema de un sistema de vigilancia epidemiológica centrado en las enfermedades de control oficial, hace indispensable su extensión para verificar el estado de las enfermedades endémicas y demostrar la inexistencia de las exóticas con alto riesgo de ingreso al país, porque no demostrar fehacientemente su control o ausencia puede ser causa de restricciones al comercio internacional de productos y subproductos de origen animal y procedencia colombiana.
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