CAMBIOS
EN FENAVI-CENTRAL
 A
partir del 31 de este mes, Sonia Lorenz Bolívar,
directora de Fenavi-Central, se retira de su cargo para
radicarse en Barcelona, España. Sonia ingresó a la
Federación en enero de 1998, y durante su gestión
desarrolló numerosas actividades encaminadas a fortalecer
el gremio, entre las que se destacan: la firma del
Convenio de Producción más Limpia entre el sector avícola
y las corporaciones autónomas regionales del Eje Cafetero
(Corpocaldas, CRQ y Carder), para capacitar a avicultores,
administradores de granjas, galponeros y delegados de las
corporaciones, en un plan de cinco años de duración, que
comenzó en el 2001; la realización de tres Jornadas de
Actualización Técnica en Avicultura, y la organización
del Comité de Newcastle, para el Eje Cafetero, con la
participación de avicultores, técnicos, médicos
veterinarios y delegados del ICA.
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NUEVO
RECETARIO DE HUEVO
 Las mil y una formas
del huevo,
es el nuevo recetario elaborado por el Programa Nacional
de Huevo de Fenavi-Fonav. Las doce recetas de plegable
fueron elaboradas por la experta Diana Maldonado; el
aporte nutricional estuvo a cargo de la nutricionista
Zoila Guarín, y el diseño y la impresión fueron
realizados por la agencia Happy Mundo. En total se
repartirán 30 mil unidades en talleres de culinaria y
eventos organizados por las Seccionales de la Federación.
Este recetario, que también presenta datos de interés
sobre el huevo, incluye platos como: crepés
con fruta, tostada con huevo escalafado con jamón,
tortillas italiana y española, omelette sencillo, huevo perico y tibio, tortilla con queso y
vegetales, huevos con mazorca, sánduche de huevo,
tortilla con brócoli y huevos en cocotte.
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TALLERES
DE CULINARIA EN EL VALLE
 Continúan
con éxito los talleres de culinaria sobre huevo,
organizados por Fenavi-Valle, en diferentes barrios y
asociaciones de Cali. En cada jornada los asistentes
aprenden sobre las bondades nutricionales, los
beneficios alimenticios y la versatilidad del producto.
También participan en rifas, degustaciones y entrega de
recetarios.
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FENAVI EN
CONSEJO VERDE
 La
directora de Fenavi-Bogotá, Débora Mantilla Galvis, es la
representante del gremio avícola en el Consejo Verde
Regional de Villeta. La delegada participa activamente en el
Comité de Proyectos Ambientales Escolares, Praes, y en las
reuniones para definir el Modelo Pedagógico Ambiental CAR
2002. Con ocasión del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de
junio), el Praes organizó un concurso de comparsas entre
las treinta y dos escuelas de la zona, y una jornada para
dotar de materiales educativos a los estudiantes.
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III JORNADA
DE ACTUALIZACION EN AVICULTURA
 Los
días 23 y 24 del mes pasado, Fenavi-Central realizó la III
Jornada de Actualización Técnica en Avicultura del Eje
Cafetero. En la primera parte, que estuvo dirigida a
avicultores y a administradores de granjas, se analizaron el
uso de la levadura en la industria animal, el control de
ecto y endoparásitos en avicultura, y la osteoporosis en
aves. En el segundo día, que contó con la participación
de médicos veterinarios zootecnistas y técnicos de la región,
se trataron lo siguientes temas: aspectos prácticos de la
fisiología respiratoria de las aves, biotecnología en la
industria avícola, control administrativo, antimicrobianos,
vigilancia y prevención de Influenza aviar en Colombia, y
bacterias: nueva alternativa para la producción animal.
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FENAVI
EN FORO EMPRESARIAL
Fernando
Avila Cortés, director del Programa de Estudios Económicos,
de Fenavi-Fonav, participó el mes pasado en el V Foro
Empresarial Andino, realizado en Guayaquil, Ecuador. El
evento, que contó con la participación de más de mil
empresarios de la Comunidad Andina, desarrolló temas como:
logística y transporte terrestre de mercancías; nuevas
propuestas para dinamizar el turismo y el comercio dentro de
la CAN; promoción de inversiones, alianzas estratégicas
y convenios de complementación; competitividad andina
frente al mundo; la Incubadora Subregional
de 
Proyectos y el Instituto Andino de Tecnologías,
como nuevos factores de
competitividad de los países andinos.
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CONFERENCIA
EN EL COLEGIO DE M.V.Z.
A
la celebración del Día del Médico Veterinario,
organizada por el Colegio de Médicos Veterinarios y
Zootecnistas del Huila, fue invitada como conferencista
María Alexandra Suárez Ríos, asistenta del Programa de
Estudios Económicos de la Federación, para hablar sobre
el hoy y el mañana de la avicultura colombiana. Uno de
los propósitos de esta jornada fue actualizar a estos
profesionales en temas avícolas de carácter científico,
gremial, social y cultural.
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III FERIA
EMPRESARIAL DE COMERCIANTES
 Fenavi-Fonav
participó en la III Feria Empresarial de Comerciantes del
Sena, que se realizó en abril pasado en el Centro de
Exposiciones del Sena-Cali. Se contó con la presencia de
más de 9 mil personas, entre quienes se repartieron
recetarios de huevo y pollo, y se explicaron las bondades
nutricionales y la versatilidad de estos dos alimentos.
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CONSULTA
GREMIAL SOBRE LEY RURAL
El
mes pasado, Fenavi participó en la consulta gremial
sobre el proyecto de Ley General Rural. Con este
proyecto se busca proporcionar al Estado el marco legal
para desarrollar políticas, programas, proyectos y
acciones que promuevan el progreso del sector rural y de
la agricultura, logrando así el avance económico y
social del país, por medio de una agricultura
eficiente, competitiva y rentable, en un marco de
sostenibilidad ambiental, económica y social. |
FENAVI EN
AVESUI 2002
El mes
pasado Norma C. Chaparro Serpa, directora del Programa
Nacional de Huevo, de Fenavi-Fonav, asistió a la Feria
AveSui 2002, de las industrias del pollo y el cerdo, en el
Estado de Santa Catarina, Brasil. Este evento reúne a
personas vinculadas con la avicultura mundial y desarrolla
temas como: cualidades de la carne, sanidad aviar y
consumo de huevo. Durante la feria, Norma Constanza
participó en la segunda reunión del Comité
Latinoamericano de Mercadeo de la Asociación
Latinoamericana de Avicultura, ALA, convocada para
analizar los programas y campañas que se realizan en
diferentes países, y así determinar una estrategia
global. La directora también se reunió con avicultores
del Brasil, y visitó granjas productoras de huevo y
pollo, de ese país. |
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INVESTIGACIÓN
DE MERCADOS
Desde el
mes pasado, el Programa
Nacional de Huevo de Fenavi-Fonav y el Departamento de
Fenaltiendas de Fenalco, se encuentran realizando una
investigación de mercados, en el canal de venta
tienda-tienda, de las ciudades de Bogotá, Barranquilla,
Medellín, Bucaramanga, Cali y Pereira, para establecer el
perfil del tendero por ciudades, el tipo de establecimiento
que manejan, los patrones de compra frente a los productos
avícolas y la relación con los proveedores de estos
alimentos. Las encuestas la viene realizando un equipo de
Fenaltiendas. Los resultados estarán disponibles a finales
de este mes en las Seccionales de la Federación, y en
noviembre se realizará la segunda parte de esta investigación. |
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SEMINARIO
DE LOGÍSTICA EN SANTANDER
A finales
del mes pasado, Fenavi-Santander organizó en Bucaramanga un
Seminario de Logística para el Sector Avícola, al cual
asistieron más de treinta ejecutivos de empresas de pollo y
huevo de la región. El evento estuvo a cargo del ingeniero
industrial de la Universidad de Antioquia, José Iván
Granada Jiménez, quien se ha desempeñado como consultor de
logística en compañías como la Asociación Nacional de
Industriales, Andi, Comercializadora Santander, Confecciones
Colombia, Fenalco, Solla y Suizo. Entre los temas
desarrollados se encuentran: logística integral,
administración de inventarios, reabastecimiento de producto
terminado, respuesta eficiente al consumidor y organización
de almacenes. |
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ANÁLISIS
DE RIESGOS EN LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS
 Para
los días 4 y 5 del próximo mes, Fenavi, los ministerios de
Salud y Desarrollo, el ICA, la Universidad Jorge Tadeo
Lozano, la FAO, el IICA y el International Life Sciences
Institute, se encuentran organizando un Seminario de Análisis
de Riesgos en la Inocuidad de Alimentos. El objetivo de este
evento es dar a conocer el análisis de riesgos como una
herramienta valiosa para el soporte en la formulación e
implementación de políticas que garanticen al consumidor
la inocuidad de alimentos y la elaboración de reglamentos técnicos
sanitarios en el marco del Codex
Alimentarius. La nómina de conferencistas es la
siguiente: René A. Castro (ICA), Eduardo Cervantes (México),
Ricardo L. Vega (Ministerio de Salud), Héctor M. Lupín
(FAO), Manuel Mejía (Departamento de Agricultura de Estados
Unidos), y Mc Allister Tafur (ICA). Mayores informes en los
teléfonos: 6234680 o 6234714, y en el E-mail: ilsi@colomsat.net.co.
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