AVICULTORES

 

 

INDICADORES ECONÓMICOS

 

Indicadores Externos

 

Proyección Usda para Estados Unidos a septiembre del 2002

Item 

Producción de broiler 

Producción de huevo

2002 

2003 

2002 

2003

Millones de libras 

 

Millones de unidades

 

Inventarios iniciales 

712 

825 

125 

144

Producción 

31.958 

32.647 

86.472 

86.520

Importaciones 

11 

12 

142 

96

Total oferta 

32.681 

33.484 

86.738 

86.760

Exportaciones 

4.868 

5.450 

2.190 

2.016

Otros usos 

825 

775 

11.766 

12.144

Total consumo 

26.988 

27.259 

72.782 

72.600

Consumo per cápita

Libras 

Docenas

80,2 

80,2 

21,0 

20,7

Kilogramos 

Unidades

36,4 

36,4 

252 

249

Fuente: Usda.

* Según las proyecciones para septiembre, el consumo de pollo en Estados Unidos va ha aumentar 1%, al pasar de 12.24 a 12.36 millones de toneladas.

* Las proyecciones del Usda para septiembre sobre consumo de huevo reflejan un decrecimiento de 0.3%, al pasar de 72.782 a 72.600 millones de unidades, con una reducción del consumo per cápita de 250 a 249 unidades por persona/año.

 

Consumo per capita 2001

Consumo 

Pollo 

Huevo

 

Kg/persona/año

Kg/persona /año

No de huevos/persona /año

Argentina 
Bolivia 
Brasil

27,7
16,7
30,3

7,6
3,5
7,1

127
58
118

Colombia 

12,5 

9,9

 165

Ecuador 
Estados Unidos 
México 
Perú 
Venezuela 

11,4 
47,6 
22,4 
12,6
22,3 

2,9
14,6
15,6
4,7
6,1

 48
 251
 260
 78
 102

El consumo per cápita de pollo en Colombia es comparable con el de Perú y superior al de Ecuador, y representa 26% del consumo de Estados Unidos.

El consumo per cápita de huevo de Colombia equivale a 63% del consumo de México.

 

 

Indicadores Avícolas

 

Operaciones de cumplimiento inmediato Acumulado enero-agosto 2002

Productos avícolas 

Precio promedio kg 

Cantidad kg 

Total acumulado ene- ago ($)

Pollitos de un día (unidades)
Pollitos de un día (kilogramos)
Pollitas un día (unidades)
Pollos vivos (unidades) 
Pollos vivos (kilogramos)
Aves ponedoras (unidades)
Reproductoras 
Reproductores (unidades) 

730
 669 
1.443 
1.547 
1.898 
1.603 
4.269 
3.026 

59.500.634 
24.100
 1.216.358 
365.004
204.230 
2.086.671 
477.567 
93.117 

43.416.617.088
16.134.000
1.755.002.105
564.790.168
387.550.680
2.995.620.977
2.053.627.424
281.747.926

Total aves vivas

 

63.967.681 

51.471.090.367

Gallinaza 89 

4.298.710

381.635.747
14.443.507

 

Huevo 

138 

240.628.822 

33.324.932.290

Huevo fértil de gallina 

365 

8.659.129 

3.161.624.334

Huevos frescos sin cáscara 

3.770 

1.016 

3.829.958

Total productos huevo 

 

249.288.968

36.490.386.582

Pollo en píe 

2.059 

27.645.681 

56.913.748.417

Pollo muerto 

1.285

148.544 

190.852.548

Pollo en canal 

3.324 

3.194.807 

10.618.657.320

Pollo beneficiado (con vísceras) 

2.243 

145.989

 327.402.811

Pollo en bandeja 

3.055 

2.524.538 

7.712.416.925

Pernil de pollo 

5.016 

655.226 

3.286.643.137

Presas de pollo 

2.723 

706.874 

1.924.792.931

Vísceras de pollo 

325 

2.139.494 

695.216.475

Pasta de pollo 

1.368 

164.922 

225.596.438

Pechuga de pollo 

5.199 

36.394 

189.203.367

Pollo relleno 

9.873 

177 

1.745.600

Piel de pollo 

946 

1.094 

1.034.460

Total productos pollo 

 

37.363.739 

82.087.310.429

Servicios de incubación 

55 

539.030 

29.646.650

Servicios de beneficio 

37 

138.114 

5.127.399

Total servicios 

 

677.144 

34.774.049

Total productos avícolas 

 

355.596.241 

170.465.197.173

Fuente: Bna

 

* Entre enero y agosto del 2002, se transaron en la Bolsa Nacional Agropecuaria (BNA) $170.465 millones, en aves vivas, productos y servicios avícolas, por medio de operaciones de cumplimiento inmediato, las cuales exigen la entrega del producto entre 1 y 5 días después de pactado el negocio y se registran obteniendo como beneficio la no retención del impuesto de la fuente.

Los cinco productos avícolas más transados en su orden son: pollo en pie ($56.913 millones), pollitos de un día ($43.416 millones), huevo comercial ($33.324 millones), servicios de incubación ($29.646 millones) y pollo en canal ($10.618 millones).

El total de pollo en pie transado en la BNA entre enero y agosto, equivale a 27.6 millones de kilogramos, con un precio promedio de $2.059 por kilogramo.

Del total de aves vivas transadas en la BNA por $51.417 millones, 84% corresponde a pollitos de un día en unidades, con un precio promedio de $730 por kilogramo.

El precio promedio de huevo transado en Bolsa entre enero y agosto del año en curso, equivale a $138 por unidad se transaron 240.6 millones de kilogramos, es decir, 14.443 huevos, aproximadamente.

El precio promedio de los huevos fértiles transados en Bolsa para este mismo período corresponde a $365 pesos por unidad.

 

 

 

 

| REVISTAS  VETERINARIA | |  PAGINA  VETERINARIA |