|
Indicadores
Externos
| Proyección
Usda para Estados Unidos a septiembre del 2002 |
| Item |
Producción
de broiler |
Producción
de huevo |
| 2002 |
2003 |
2002 |
2003 |
| Millones
de libras |
|
Millones
de unidades |
|
| Inventarios
iniciales |
712 |
825 |
125 |
144 |
| Producción |
31.958 |
32.647 |
86.472 |
86.520 |
| Importaciones |
11 |
12 |
142 |
96 |
| Total
oferta |
32.681 |
33.484 |
86.738 |
86.760 |
| Exportaciones |
4.868 |
5.450 |
2.190 |
2.016 |
| Otros
usos |
825 |
775 |
11.766 |
12.144 |
| Total
consumo |
26.988 |
27.259 |
72.782 |
72.600 |
| Consumo
per cápita |
Libras |
Docenas |
| 80,2 |
80,2 |
21,0 |
20,7 |
| Kilogramos |
Unidades |
| 36,4 |
36,4 |
252 |
249 |
Fuente: Usda.
* Según las
proyecciones para septiembre, el consumo de pollo en Estados Unidos va ha
aumentar 1%, al pasar de 12.24 a 12.36 millones de toneladas.
* Las proyecciones del Usda para septiembre
sobre consumo de huevo reflejan un decrecimiento de 0.3%, al pasar de 72.782 a
72.600 millones de unidades, con una reducción del consumo per cápita de 250
a 249 unidades por persona/año.
| Consumo
per capita 2001 |
| Consumo |
Pollo |
Huevo |
| |
Kg/persona/año |
Kg/persona
/año |
No
de huevos/persona /año |
|
Argentina
Bolivia
Brasil |
27,7
16,7
30,3 |
7,6
3,5
7,1 |
127
58
118 |
| Colombia |
12,5 |
9,9 |
165 |
Ecuador
Estados Unidos
México
Perú
Venezuela |
11,4
47,6
22,4
12,6
22,3 |
2,9
14,6
15,6
4,7
6,1 |
48
251
260
78
102 |
El
consumo per cápita de pollo en Colombia es comparable con el de Perú
y superior al de Ecuador, y representa 26% del consumo de Estados
Unidos.
El consumo per cápita
de huevo de Colombia equivale a 63% del consumo de México.
Indicadores Avícolas
| Operaciones
de cumplimiento inmediato Acumulado enero-agosto 2002 |
| Productos
avícolas |
Precio
promedio kg |
Cantidad
kg |
Total
acumulado ene- ago ($) |
Pollitos
de un día (unidades)
Pollitos de un día (kilogramos)
Pollitas un día (unidades)
Pollos vivos (unidades)
Pollos vivos (kilogramos)
Aves ponedoras (unidades)
Reproductoras
Reproductores (unidades) |
730
669
1.443
1.547
1.898
1.603
4.269
3.026 |
59.500.634
24.100
1.216.358
365.004
204.230
2.086.671
477.567
93.117 |
43.416.617.088
16.134.000
1.755.002.105
564.790.168
387.550.680
2.995.620.977
2.053.627.424
281.747.926 |
| Total
aves vivas |
| |
63.967.681 |
51.471.090.367 |
| Gallinaza
89 |
4.298.710 |
381.635.747
14.443.507 |
|
| Huevo |
138 |
240.628.822 |
33.324.932.290 |
| Huevo
fértil de gallina |
365 |
8.659.129 |
3.161.624.334 |
| Huevos
frescos sin cáscara |
3.770 |
1.016 |
3.829.958 |
| Total
productos huevo |
|
249.288.968 |
36.490.386.582 |
| Pollo en
píe |
2.059 |
27.645.681 |
56.913.748.417 |
| Pollo
muerto |
1.285 |
148.544 |
190.852.548 |
| Pollo en
canal |
3.324 |
3.194.807 |
10.618.657.320 |
| Pollo
beneficiado (con vísceras) |
2.243 |
145.989 |
327.402.811 |
| Pollo en
bandeja |
3.055 |
2.524.538 |
7.712.416.925 |
| Pernil de
pollo |
5.016 |
655.226 |
3.286.643.137 |
| Presas de
pollo |
2.723 |
706.874 |
1.924.792.931 |
| Vísceras
de pollo |
325 |
2.139.494 |
695.216.475 |
| Pasta de
pollo |
1.368 |
164.922 |
225.596.438 |
| Pechuga de
pollo |
5.199 |
36.394 |
189.203.367 |
| Pollo
relleno |
9.873 |
177 |
1.745.600 |
| Piel de
pollo |
946 |
1.094 |
1.034.460 |
| Total
productos pollo |
|
37.363.739 |
82.087.310.429 |
| Servicios
de incubación |
55 |
539.030 |
29.646.650 |
| Servicios
de beneficio |
37 |
138.114 |
5.127.399 |
| Total
servicios |
|
677.144 |
34.774.049 |
| Total
productos avícolas |
|
355.596.241 |
170.465.197.173 |
Fuente: Bna
* Entre enero y
agosto del 2002, se transaron en la Bolsa Nacional Agropecuaria (BNA) $170.465
millones, en aves vivas, productos y servicios avícolas, por medio de
operaciones de cumplimiento inmediato, las cuales exigen la entrega del
producto entre 1 y 5 días después de pactado el negocio y se registran
obteniendo como beneficio la no retención del impuesto de la fuente.
Los cinco productos avícolas
más transados en su orden son: pollo en pie ($56.913 millones), pollitos de
un día ($43.416 millones), huevo comercial ($33.324 millones), servicios de
incubación ($29.646 millones) y pollo en canal ($10.618 millones).
El total de pollo en pie
transado en la BNA entre enero y agosto, equivale a 27.6 millones de
kilogramos, con un precio promedio de $2.059 por kilogramo.
Del total de aves vivas
transadas en la BNA por $51.417 millones, 84% corresponde a pollitos de un
día en unidades, con un precio promedio de $730 por kilogramo.
El precio promedio de huevo
transado en Bolsa entre enero y agosto del año en curso, equivale a $138 por
unidad se transaron 240.6 millones de kilogramos, es decir, 14.443 huevos,
aproximadamente.
El precio promedio de los
huevos fértiles transados en Bolsa para este mismo período corresponde
a $365 pesos por unidad.
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