guia ambiental avicola


La GUIA AMBIENTAL avícola Con esta publicación, la industria avícola colombiana avanza un paso más hacia su madurez. Un nuevo avance en materia medioam- biental muestra la avicultura colombiana, con la publicación de la Guía ambiental para el subsector avícola, El trabajo, que se enmarca dentro del Proyecto Colectivo Ambiental del Plan Nacional de Desarrollo, pretende brindarles a incubadores y a productores de pollo y huevo, un instrumento que les permita adoptar las variables ambientales en sus procesos productivos, como condición para el mejoramiento de la competitividad empresarial y la sostenibilidad ambiental. Esta obra, desarrollada por Fenavi-Fonav, hace parte de un convenio que suscribieron el Ministerio del Medio Ambiente y la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, en desarrollo del cual otros catorce subsectores de la economía agropecuaria cuentan con un referente técnico similar al de la industria avícola: café, palma de aceite, flores, banano, algodón, arroz, cereales, hortalizas y frutas, fique, caña de azúcar, panela, cerdos, camarones y plantas de sacrificio de ganado. A este gran propósito prestaron su concurso, igualmente, las corporaciones autónomas regionales, la academia y otras instituciones vinculadas directamente con la producción agropecuaria nacional. JUAN MAYR, MINISTRO DEL MEDIO AMBIENTE El lanzamiento de las guías ambientales tuvo lugar el pasado 13 de junio (Club El Nogal, de Bogotá), en ceremonia en la que intervinieron Juan Mayr Maldonado, ministro del Medio Ambiente; Luis Arango Nieto, viceministro de Agricultura, y Rafael Mejía López, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC. Según Juan Mayr Maldonado, ministro del Medio Ambiente, "En el desarrollo de estas guías ambientales, vale la pena resaltar el compromiso de Fenavi para avanzar en la adopción de nuevos esquemas de producción eficientes, amigables con el medio ambiente y acordes con los lineamientos del desarrollo sostenible. El sector avicultor representado por Fenavi ha desarrollado un trabajo importante en el territorio nacional, mediante la concertación de convenios de producción más limpia, lo cual les ha permitido al sector y a los empresarios, definir con las autoridades regionales los términos de referencia para planes de manejo ambiental, tarea complementada con la elaboración de cartillas y la puesta en marcha de la Ventanilla Ambiental". El presidente de la SAC, por su parte, dijo que varias condiciones se conjugaron para hacer una realidad las citadas guías: "en primera instancia, el firme compromiso del sector agropecuario con la protección del medio ambiente; en segundo lugar, la importancia de adecuar la estructura productiva a las medidas de carácter ambiental en los mercados nacionales y extranjeros, y por último, la necesidad de adoptar instrumentos de carácter jurídico que sirvan al propósito de promover la productividad, competitividad y sostenibilidad de las actividades agropecuaria y agroindustrial". Sobre la Guía ambiental para el subsector avícola, el presidente ejecutivo de Fenavi, Diego Miguel Sierra Botero, dice en la presentación de la misma: "Desde 1997, con la publicación del Diagnóstico ambiental, Fenavi, con recursos del Fonav, comenzó un proceso progresivo de estudio y profundización sobre los problemas ambientales en materia avícola, con el acompañamiento de la academia y de las instituciones gubernamentales afines, particularmente, las corporaciones autónomas regionales y el Ministerio de Medio Ambiente. Los invitamos a reconocer en esta obra el instrumento técnico que es y el telón de fondo que ella resume, en cuanto que la avicultura avanza para formular de manera práctica los ciclos cerrados convenientes a la producción, conforme a las leyes de la naturaleza y a las exigencias de la economía industrializada del futuro, esto es, en armonía con aquella".


Así va el CENSO AVICOLA Al 28 de junio se habían encuestado 1.117 empresas de la Costa Atlántica, Eje Cafetero, Valle, Cauca y Nariño. El próximo mes se conocerán el área estimada de la producción avícola, la capacidad instalada, la cantidad de predios y el uso de la tierra de las granjas destinadas a esta actividad, entre otros aspectos, cuando se generen los resultados del Primer Censo Nacional de Avicultura Industrial. El trabajo viene siendo ejecutado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, en convenio suscrito con Fenavi-Fonav, y con el apoyo del Sistema de Información del Sector Agropecuario y Pesquero Colombiano, Sisac. Cinco profesionales de las áreas operativa, temática, estadística y cartográfica del Dane, realizaron en los municipios cundinamarqueses de Sasaima, La Vega, Albán y Villeta, las pruebas preliminares de cuestionarios para pollo de engorde, ponedoras, reproductoras, incubación y plantas de beneficio. Una vez aprobado esto, se llevó a cabo el censo experimental en San Pedro y Buga, en el Valle del Cauca, y en Lebrija, Santander. En total se capacitaron cuarenta profesionales y técnicos del sector pecuario, y se aplicaron 281 encuestas en esta etapa de preparación. La fase operativa del Censo Avícola comenzó el pasado 27 de mayo, con un grupo de ochenta y cinco veterinarios, zootecnistas y técnicos de otras disciplinas del sector pecuario. Hasta el 28 del mes pasado se había desarrollado 65% de la fase de recolección, con un estimativo de 1.117 empresas avícolas encuestadas en la Costa Atlántica, Eje Cafetero, Valle del Cauca y Nariño. Los resultados, confidenciales de la reserva estadística del Dane, estarán listos el próximo mes.

Lo que todo avicultor y médico veterinario deben saber sobre el kit serológico para el diagnóstico de esta patología.

A raíz de los brotes de Influenza aviar que últimamente se han reportado en Estados Unidos y Chile, y debido a las recientes sospechas de la presencia de esta enfermedad en Ecuador, que por fortuna ya fueron desvirtuadas, en principio, en granjas de Pronaca, los avicultores colombianos y los técnicos que prestan sus servicios a la industria, están alerta y ávidos de información. Avicultores considera de la mayor importancia que productores y médicos veterinarios sepan interpretar el kit serológico que ha sido diseñado para monitorear las aves, con el fin de no incurrir en errores que a la postre pueden resultar perjudiciales para la industria avícola.

El Laboratorio de Medicina Aviar de ICA-Ceisa preparó estas líneas que ayudan mucho en a la correcta lectura del mencionado diagnóstico:

La prueba de Elisa de Laboratorios Idexx detecta anticuerpos contra las variantes de virus de Influenza Aviar H7N2 y H5N2. Como es una prueba de alta sensibilidad, aumenta la probabilidad de detectar falsos positivos. No se describen problemas de reacciones cruzadas, aunque algunas muestras con títulos muy altos por la técnica de inhibición de la hemaglutinación para Newcastle (IH) tienden a dar Elisa positivos. Cabe destacar que los reactores positivos por Elisa pueden tener unas lecturas S/P hasta 1.2 siendo negativos por prueba de Inmunodifusión en gel-agarosa (Agid).

Hasta el presente se han examinado cerca de 25 mil sueros procedentes de diferentes regiones del país, por medio de la técnica de Agid, que es la prueba estándar de la Oficina Internacional de Epizootias, OIE. La sensibilidad de la prueba de Agid es baja, pero es de alta especificidad.

Los resultados muestran que no se han detectado reactores positivos al virus de Influenza aviar en el país, y que todos los intentos de aislamiento viral han sido negativos.

La prueba de Elisa se puede utilizar como screening, dada su sensibilidad, siempre teniendo en cuenta que produce falsos positivos que deben ser confirmados por Agid y aislamiento viral.