ACOVEZ en cumplimiento de su función histórica en la gestión y promoción de los Congresos bianuales de las ciencias pecuarias, ha evaluado los procesos, productos e impacto de los últimos Congresos. El análisis permitió reconocer un alto detrimento  cualitativo y cuantitativo de éstos eventos  a pesar de la voluntad y esfuerzos de los ejecutores debido a que en la última década se han producido cambios estructurales y funcionales en el ejercicio profesional, en los intereses y relaciones interprofesionales y laborales. Desde 1999 ACOVEZ ha venido convocando a mesas de trabajo varios  estamentos del sector  privado, estatal e internacional para reflexionar sobre el tema y las conclusiones que han arrojado demuestran la  necesidad de transformar el enfoque, metodología, contenido y estilo de éstos eventos, razón por la cual se llegó por consenso, que ACOVEZ retomara el liderazgo en Consorcio  interinstitucional e interdisciplinario y promover una estrategia para reactivar los ánimos de participación. Se propone entonces enfocar líneas temáticas de interés general en aspectos fundamentales que involucren de manera decisiva responsabilidad social, ética, científica y política en la gestión del conocimiento, su aplicación e impacto. Bajo éstos criterios el consorcio institucional definió la Seguridad Alimentaria como tema clave para la CONVENCIÓN SIGLO XXI 

Contribuir solidariamente con el saber y voluntad de servicio con propuestas  alternativas viables para el desarrollo de la seguridad alimentaria en el contexto social, económico y ambiental de Colombia.

Incentivar a profesionales, productores, industriales, comerciantes y consumidores la necesidad de generar conocimiento, actitudes y practicas para la producción de alimentos competitivos.

Destacar los logros y fortalezas que los distintos estamentos están desarrollando  en las cadenas de producción alimentaria y sus proyecciones.

Reconocer en público los valores humanos y difundir sus calidades en los órganos de comunicación de los organismos  asociados a éste evento en las siguientes áreas:

Proyectos sociales de producción de alimentos.

Desarrollo de tecnologías protectoras de los recursos naturales.

Proyectos de Investigación acción participativa para el desarrollo de tecnologías  limpias.

Sistemas de aseguramiento de la calidad sanitaria de alimentos.

TEMÁTICA

I

Sistemas de producción  sostenibles.
Biotecnología y Bioética
Control de riesgos Biológicos, químicos, radiofísicos en la cadena alimentaria
Perspectivas y restricciones de mercados nacionales e internacionales de alimentos 
Investigación y transferencia de tecnologías apropiadas en el trópico.

II

Talleres y demostraciones sobre: Liderazgo, gestión empresarial, negocios agropecuarios, alelopatía, agricultura orgánica.

III

Pósters y/o exposición de los mejores trabajos evaluados previamente en los diferentes aspectos relacionados con la temática. 

Documento técnico político como contribución al gobierno nacional en los diferentes componentes de los planes estratégicos sobre la cadena de producción- consumo de alimentos competitivos en el marco de la política de equidad y competitividad.

Sensibilización y desarrollo personal con temas de interés mediante metodologías participativas.

Satisfacción de los participantes por el logro de los objetivos. 

ESQUEMA PROGRAMATICO

Día 0: Inscripciones, Instalación y Brindis de bienvenida.

Días 1 y 2: 8:00 a 12:30 AM: Paneles, trabajo en grupos y plenarias sobre los temas del segmento  ( cada uno tendrá como insumo información básica)

12:30 a 2:00: Día 1: Festival gastronómico (Industrias de alimentos)

Día 2: Asado (Gremios de productores)

Días 1 y 2 :2:00 a 5:00 PM: Talleres y demostraciones (suscripción) en simultánea 3 diarios
Actividades sociales y culturales:

Dia1: 5 a 8 Lanzamiento del Libro La Medicina Veterinaria en el siglo XX y su proyección al XXI
Brindis.

Dia2 5 a 8 Actividad cultural

Día 3: Conclusiones y recomendaciones Reconocimientos y Condecoraciones Plenaria y clausura 

ORGANIZACIÓN Y EJECUCIÓN

Asociación Colombiana de Médicos Veterinarios y Zootecnistas (ACOVEZ)

En Consorcio con:

Ministerio de  Agricultura : ICA, CORPOICA, BNA INVIMA, SENA, CAR, FEDEGAN, FENAVI, CONIF, FENALCE IICA, OPS, FAO COLANTA; ANDI, ASINCA

Ministerio de  Agricultura, Banco Agrario, VECOL, Industria alimentaria, Federal Industria de Insumos agropecuarios (Proyectos innovativos),CAR

METODOLOGÍA

Organización:

Temas (Formato I): Comisiones de trabajo de expertos para cada subtema con sesiones programadas de Junio a Agosto)

Composición: experto de FAO, OPS, IICA según tema, Experto estatal y Experto sector privado mínimo.

Temas (FormatoII) Propuesta: 1.-.BNA Taller Negocios Bursátiles , 2.-FUNDES Gestión Empresarial, 3.- IICA Empoderamiento y Liderazgo, 4.-Agricultura orgánica y Alelopatía 5.- Taller HACCP  6.- Bioética : Análisis de casos.

Formato III.- 
Exposición en estantes: Procesos, métodos, productos.

Exposición trabajos: Poster y métodos (Los mejores trabajos seleccionados por los núcleos de especialistas correspondientes)

Para éste formato se seguirán las instrucciones de preselección y características de los temas elegibles de concurso para las premiaciones correspondientes. ( Antes del 31 de agosto deben ser enviados por medio magnético a la comisión científica)