REVISTA DE GASTROENTEROLOGÍA 

VALORACION NUTRICIONAL

OBJETIVOS GENERALES:

1. Evaluar el estado nutricional de los adultos mayores de 60 años internados en un hospital de tercer nivel de la capital por complicaciones agudas y los de un hogar geriátrico (HG) de una población cercana a la capital.

2. Comparar el estado nutricional y los hábitos alimentarios de ambos grupos de sujetos.

3. Establecer la frecuencia de trastornos nutricionales, los factores de riesgo para éstos y para el desarrollo de complicaciones asociadas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Realizar una evaluación nutricional completa mediante anamnesis alimentaria, antropometría, bioimpedanciometría y pruebas bioquímicas de ambos grupos de sujetos.

2. Identificar los sujetos con trastornos nutricionales por exceso o defecto.

3. Establecer la frecuencia de sujetos con enfermedades cardiovasculares isquémicas y su asociación con los hábitos alimentarios.

4. Determinar la frecuencia de los factores conocidos de riesgo cardiovascular y su asociación con el antecedente de enfermedad cardiovascular