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La administración de hierro en cantidades superiores a lo requerido produce interferencia con la absorción de zinc.. |
SUPLEMENTO Vs. SUSTITUTO
Proveer la cantidad recomendada de 30 mg diarios de hierro no significa administrar suplementos que provean la totalidad de la RDA. Lo que debe hacerse es complementar la cantidad ingerida en la dieta para suplir las deficiencias de ésta. Es decir, los suplementos de hierro no deberían ser el sustituto de una nutrición sana sino una adición a la misma.
Si se asume que una dieta occidental promedio contiene 6 a 7 mg de hierro por cada 1000 kcal, esto significa que con un consumo de 2500 a 3500 kcal al día se estaría aportando entre 15 y 25 mg de hierro. Por lo tanto se requeriría un suplemento de 5 a 15 mg diarios de hierro elemental para satisfacer las cantidades recomendadas.
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La administración de hierro en cantidades superiores a lo requerido produce interferencia con la absorción de zinc.. |
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