Órgano científico de la Asociación Colombiana de Diabetes
Editor: Alfredo F. Jácome-Roca, MD, FACP

 Volumen 3          Noviembre 2007          Boletín 004    

EDITORIAL

Ángela Jaramillo

Sin duda la alimentación en las personas con diabetes ocupan un lugar preponderante. Los carbohidratos son los nutrientes que mas rápido y fácilmente elevan los niveles de glucosa y los que presentan la mayor dificultad en los controles de la diabetes.

En el concepto del conteo de CHO comienza a tener auge en Latinoamérica   en el año 2000 y a partir de los estudios DCCT y UKPDS que demuestran la importancia del buen control glucémico en la prevención y retrazo de complicaciones, recobra especial importancia.

Es un  método fácil de utilizar y una técnica efectiva y flexible para alcanzar los niveles glucémicos. Esta especialmente recomendado para las personas con diabetes Tipo 1, con terapia intensiva de insulina o con bombas de infusión, pero también puede puede acceder a el las personas con diabetes tipo 2 que utilizan insulina. Permite reconocer la cantidad de CHO contenidos en los alimentos, las porciones adecuadas e interpretar las etiquetas.

Una buena educación en diabetes, una amplia explicación de la nutricionista acerca del plan de alimentación y el conteo de carbohidratos, más la participación activa de las personas con diabetes aseguran, en muchos casos el control terapéutico.