AGROINDUSTRIA EN COLOMBIA

HISTORIA DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS DE EXPORTACIÓN 

ESTRUCTURA DE LA ECONOMÍA COLOMBIANA Y CONCEPTOS BÁSICOS

Las agroindustrias son talleres o fabriles en las cuales se desarrollan procesos de carácter artesanal o industrial destinados a la transformación de productos provenientes de cualquier actividad agrícola o ganadera.

Las transformaciones de los productos agropecuarios consisten en la modificación de sus características físicas, químicas, o biológicas, el producto resultante puede tener características muy diferentes a los insumos.

Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la contaminación atmosférica y acuática, la eliminación de los desperdicios sólidos y los cambios en el uso de la tierra.

Los efectos ambientales potenciales de la intensificación de la agricultura son:

• La mayor erosión de los suelos;

• La contaminación del agua superficial y freática por los insumos agrícolas (p.ej. fertilizantes, pesticidas);

• Los cambios en las características físicas y químicas del suelo; y,

• Los impactos sobre la fauna y la vegetación nativa.

Los impactos sociales potenciales pueden ser:

• La restricción del acceso a los recursos (por ejemplo, las áreas tradicionales de pastoreo, y cultivo, recursos acuáticos, productos forestales);

• El desplazamiento de la población; y,

• Los trastornos sociales.

Sin embargo, no todos los efectos son, necesariamente, negativos. La agroindustria puede introducir prácticas agrícolas más eficientes al área, crear mercados para los productos y dar trabajo a la gente local.

Los efectos indirectos de la instalación de una agroindustria grande incluyen el desarrollo del transporte para llevar los productos a los mercados y la migración incontrolada de la gente, hacia el área, que busca tierras o empleos.

Los impactos sociales potenciales incluyen:

• La restricción del acceso a los recursos (por ejemplo, las áreas tradicionales de pastoreo, y cultivo, recursos acuáticos, productos forestales);
• El desplazamiento de la población; y,
• Los trastornos sociales.

Sin embargo, no todos los efectos son, necesariamente, negativos. La agroindustria puede introducir prácticas agrícolas más eficientes al área, crear mercados para los productos y dar trabajo a la gente local.

Los efectos indirectos de la instalación de una agroindustria grande incluyen el desarrollo del transporte para llevar los productos a los mercados y la migración incontrolada de la gente, hacia el área, que busca tierras o empleos.

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