COMO VALORAR EL ESTADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR

1. Los trastornos nutricionales son frecuentes en los adultos mayores y en especial en los hospitalizados.

2. Los aportes de macro y micronutrientes son inferiores en los adultos mayores hospitalizados por enfermedad aguda y probablemente asociados a déficits nutricionales.

3. No existen diferencias en los factores de riesgo para enfermedad cardiovascular entre los adultos mayores con y sin antecedente de sufrirla.

4. Existen grandes diferencias entre la estimación de la composición corporal en los adultos mayores por los diferentes métodos utilizados.

5. Es necesario realizar estudios para desarrollar métodos y ecuaciones que estimen con mayor precisión la composición corporal en adultos mayores.

1. Ha RJ (Editor). Nutrition in old age. Primary Care 1994; 21(1): 1-206.

2. Ministerio de Salud, Asociación Colombiana de Gerontología y Geriatría. Capacitación en salud para el cuidado del anciano. Ministerio de Salud, Santafé de Bogotá 1995.

3. Solomons NW, Mazariegos M. Nutrición, envejecimiento y urbanización: enfoque integral de su investigación. ALAN 1992; 42(3): 84S-86S.

4. Caballero B. Nutrición y envejecimiento. ALAN 1992; 42(3): 92S-95S.

5. Pabón A. Indicadores de salud y sus tendencias. Instituto Nacional de Salud. Santafé de Bogotá 1993.

6. Ministerio de Salud, República de Colombia. La carga de la enfermedad en Colombia. Editorial Carrera Séptima, 1994, Santafé de Bogotá.

7. Carmona F. La salud de los colombianos. Diagnóstico integral de salud. Morbilidad y mortalidad. Ministerio de Salud-Instituto Nacional de Salud. Colombia 1988.

8. Wellman NS. Dietary guidance and nutrient requirements of the elderly. Primary Care 1994; 21(1): 1-18.

9. Dillon JC. Les besoins proteiques a la lumière des données biologiques. En: Colloque International: L'alimentation des persons agées. Au-delà des apports recomandés. Cidil. Union Parisienne d'imprimeries, Paris 75481, France 1986.

10. Fukagawa NK, Young VR. Protein and amino acid metabolism and requirements in older persons. Clin Geriatr Med 1987; 3(2): 329-341.

11. Watkin DM. Goal: "rectangularize" survival; objective: change behavior. Clin Geriatr Med 1987; 3(2): 237-252.

12. White JV. Risk Factors for poor nutritional status. Primary Care 1994; 21(1): 19-31.

13. Schlenker ED. Nutrición en el envejecimiento. Segunda edición. Mosby/Doyma Libros, Madrid, España, 1994.

14. Moore SA. Educating the family and the patient about nutrition. Primary Care 1994; 21(1): 69-83.

15. Cohen D. Dementia, Depression, and nutritional status. Primary Care 1994; 21(1): 107-119.

16. Pla GW. Oral health and nutrition. Primary Care 1994; 21(1): 121-133.

17. Roe DA. Medications and nutrition in the elderly. Primary Care 1994; 21(1): 135-147.

18. Baker JP, Detsky AS, Wesson DE, et al. Nutritional assessment: a comparison of clinical judgement and objective measurements. N Engl J Med 1982; 306: 969-972.

19. Jeejeeboy KN. Assessment of nutritional status. En: Rombeau JL, Caldwell MD, editores. Enteral and tube feeding. Third edition. W.B. Saunders Company, Philadelphia, USA 1997.

20. Lipschitz DA. Screening for nutritional status in the elderly. Primary Care 1994; 21(1): 55-68.

21. Mazariegos M. Composición corporal y envejecimiento: métodos y modelos aplicados al estudio del envejecimiento. ALAN 1992; 42(35): 96S-101S.

22. Shills ME, Young VR. Modern nutrition in health and disease. Seventh edition. Lea & Febiger, Philadelphia, USA 1988.

23. Keys A et al. Recomendations concerning body measurements for the caracterization of nutritional status. Commitee on nutritional antropometry of the food and nutrition board of the national research council. Human Biol 1956; 28(2): 111-123.

24. Nevill AM, Holder RL. Body mass index: a measure of fatness or leaness? British J Nutr 1995; 73: 507-516.

25. Instituto Colombiano de Bienestar Familiar. Tablas de composición de alimentos colombianos. 5a. edición. Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Bogotá 1988.

26. Beuscari R, Romon-Rosseaux N, Fossatti P. Une nouvelle application de l'ordinateur: l'enqûete alimentaire. Press Med 1985; 14(17): 950-951.

27. Soto D, Cariaga L, Gaete MC, Peña E. Situación epidemiológica y nutricional de adultos mayores hospitalizados. ALAN 1994; 44(3): 87S (abstract).

28. Ortega RN, Garrido G, Turrero E, Chamorro M, Díaz E, Andrés P. Valoración antropométrica del estado nutricional de un colectivo de ancianos de Madrid (España). ALAN 1992; 42(1): 26-35.

29. Mantero-Atienza E, Beach RS, Sotomayor MG, Christakis G, Baum MK. Nutritional status of institutionalized elderly in South Florida. ALAN 1992; 42(3): 242-249.

30. Klipstein-Grobusch K, Reilly JJ, Potter J, Edwards CA, Roberts MA. Energy inteake and expenditure in elderly patients admitted to hospital with acute ilness. British J Nutr 1995; 73: 323-334.

31. Argüello F, Meertens L, Díaz N, Valecillos E, Solano L. Evaluación nutricional de ancianos hospitalizados en un hospital general. ALAN 1994; 44(3): 435 (abstract).

32. Cariaga L, Gaete MC, Peña E. Situación epidemiológica y nutricional de adultos mayores hospitalizados. ALAN 1994; 44(3): 875 (abstract).

33. Ortega RM, Andrés P, Meléndez A et al. Influencia de la nutrición en la capacidad funcional de un grupo de ancianos Españoles. ALAN 1992; 42(2): 133-145.

34. Lesourd BM, Moulias R, Favre-Berrone M, Rapin CH. Nutritional influences on immune responses in the elderly. En: Chandra RK, editor. Nutrition and immunology. ARTS Biomedical Publishers and Distribuitors, Newfoundland, Canadá 1992; 211-224.

35. Herbeth B, Lemoine A, Zhu BP, Chavance M. Vitamin status, immunity and infections in the elderly. En: Chandra RK, editor. Nutrition and immunology. ARTS Biomedical Publishers and Distribuitors, Newfoundland, Canadá 1992; 225-240.

36. Rothenberg E, Bosaeus I, Steen B. Evaluation of energy intake estimated by a diet history in three free-living 70 year old populations in Gothenburg, Sweden. Europ J Clin Nutr 1997; 51: 60-66.

37. Moreiras O et al. Longitudinal changes in the intake of energy and macronutrients of elderly europeans. Europ J Clin Nutr 1996; 50 (suppl 2): S67-S76.

38. Piñero M, Zambrano N. Estado de salud en ancianos de una comunidad de bajos recursos económicos. ALAN 1994; 44(3): 875 (abstract).

39. Groot CPGM de et al. Longitudinal Changes in anthropometric characteristics of elderly Europeans. Europ J Clin Nutr 1996; 50 (suppl 2): S9-S15.