REVISTA  DE  INGENIERÍA DE ALIMENTOS
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ACIAL NUEVO MILENIO

ACIAL ha venido preparándose para el nuevo milenio y ha estructurado un Plano Director que encamina sus labores partiendo de su nueva Misión: "Promover el desarrollo de la Profesión en Colombia, Mejorar el nivel Profesional y la Calidad de Vida de los Ingenieros de Alimentos".

Una de las nuevas estrategias de comunicación de ACIAL es el Internet. El medio mas veloz y dinámico existente para llegar a los colegas y en general a todos los interesados en Colombia y el mundo.

Nuestra presencia en Internet ha sido realidad gracias a la alianza que hemos hecho con INET Colombiana, como propietaria de www.encolombia.com  y Web Master de ACIAL, quien se ha convertido en el índice de Colombia mas visitado desde y fuera del País.

La sección de Alimentos es una de las mas visitadas junto con la sección de Medicina. El sitio de ACIAL registra aproximadamente 1400 visitas semanales y desde que publicamos nuestra Revista hace varias semanas contamos con mas de 50 visitas diarias ya que está registrada en los mejores buscadores como Altavista.

El reto de los Ingenieros de Alimentos es con la nueva Colombia que debemos empezar a construir hoy. La crisis moral y económica que atraviesa hoy nuestro país debe servir como razón que nos impulse a proponer y ejecutar mejores productos, procesos y sistemas de tratamiento y conservación de alimentos. Nuestro trabajo debe enmarcarse dentro de los principios éticos de la profesión, rechacemos la corrupción a todo nivel.

La Colombia que todos queremos para nosotros y los hijos de nuestros hijos es también responsabilidad del gremio que posiblemente más le puede servir a nuestro país. La Ingeniería de Alimentos es la profesión del presente y del futuro. La ventaja natural competitiva de Colombia son sus recursos naturales: la diversidad de climas, suelos, ríos, los dos océanos. La necesidad del mundo son alimentos nutritivos, atractivos y de bajo costo. Nuestro papel en este escenario es ser los Ingenieros de los Alimentos que puede producir Colombia y que necesita el mundo entero. A trabajar.

Luis Antonio Ramírez Posada, Vicepresidente ACIAL.