INGREDIENTES

500 g de tortelinis verdes
100 g de mantequilla
300 g de puntas de espárragos verdes,
cortados en trozos medianos
Sal. - Pimienta.

PREPARACIÓN

Cocine los tortelinis durante 15 minutos en abundante agua con sal. Escúrralos y páselos a la bandeja de servir.

Mientras tanto, cocine los espárragos en agua hasta que estén blandos. Escúrralos y saltéelos en la mantequilla, en una sartén mediana, durante 2 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto y vierta sobre los tortelinis.

INGREDIENTES

500 g de rombos de pasta anaranjados.- 500 ml de
crema de leche 500 g de espárragos verdes,
cortados bruscamente
100 g de mantequilla - Sal. - Pimienta.

PREPARACIÓN

Cocine los rombos de pasta en abundante agua con sal durante 10 minutos. Mientras tanto, cocine los espárragos en aguan hasta que estén blandos. Escúrralos y saltéelos en la mantequilla, en una sartén mediana, durante 2 minutos y adicione la crema de leche. Sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle y vierta sobre los rombos de pasta.

INGREDIENTES

500 g de rombos de pasta a las hierbas
100 g de mantequilla
500 g de pulpa de tomate.
½ cebolla, finamente picada.
1 ramito de hierbas aromáticas
2 hojas de albahaca, finamente picadas
Sal. Pimienta.

PREPARACIÓN

Cocine los rombos de pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite durante 10 minutos. Escúrralos y páselos a la bandeja de servir. Derrita la mantequilla en una cacerola grande y saltee la cebolla hasta que este transparente. Agregue la pulpa de tomate y las hierbas aromáticas, y rehogue durante 5 minutos. Condimente con sal y pimienta al gusto, sirva sobre la pasta y decore con la albahaca.