INGREDIENTES

2 Tazas de leche.
1 Taza de crema de leche.
4 Cucharadas de queso gruyer rallado.
1 Kilo de papas peladas y rebanadas.
½ Cucharadita de nuez moscada.

PREPARACION

Precaliente el horno a 190 Grados / 375 Fahrenheit. Hierba la leche en una cacerola a fuego alto. Reduzca la temperatura, añada la crema de leche, 2 cucharadas de queso, las papas y la nuez moscada. Sazone bien y cocine a fuego bajo durante 10 minutos. Pase la preparación a una bandeja refractaria, esparza encima el resto del queso y hornee durante 1 hora y 30 minutos, hasta que dore.

 

INGREDIENTES

½ Libra de habichuelas.
1 Cucharada de aceite de oliva.
1 Cucharada de mantequilla.
1 Cucharada de diente de ajo machacado.
3 Cucharadas de almendras en hojuelas.

PREPARACIÓN

Arregle las habichuelas y cocínelas en agua hirviendo ligeramente salada, durante 5 – 10 minutos, hasta que estén tiernas.
Escúrralas. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén.
Agréguele el ajo y las almendras y sofrías a fuego bajo durante 1 – 2 minutos. Adicione las habichuelas.
Revuelva y cocine a fuego bajo durante 2 minutos. Sazone bien y sirva.