Desde el Valle Central de Chile

Los nuevos vinos producidos en el Valle Central de Chile constituyen una novedad en el mundo de la enología.  Se trata de jóvenes afrutados, que luego de su proceso de fermentación se guardan en barricas de acero inoxidable antes del proceso de embotellamiento.

Bajo el nombre Sunrise se agruparon estos ejemplares que representan las características tanto del suelo como del clima de esas tierras prodigiosas, vitivinícolas por excelencia, donde destacan el valle de Casablanca, del río Maipo, de Rapel y de Maule que entregan lo mejor de cada cepa.  En la producción de estos jóvenes también ejercen gran influencia las brisas marinas provenientes del Pacífico, que colisionan con masas de aire caliente de la costa para formar nubes bajas y brumas que penetran hacia el valle.  Es así como las noches frescas permiten una óptima madurez de las cepas, lo que se traduce en el logro de justa acidez, precisa concentración de azúcar, y color y aroma para vinos de calidad.

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