INGREDIENTES

8 Tostadas en forma de círculo.
400g. De queso parmesano.
400 ml. De salsa holandesa.
500 ml. De agua.
Sal.
Pimienta.
Vinagre.
Una fruta negra.

PREPARACIÓN

Escalfe los huevos, uno por uno, con vinagre, y sal y pimienta al gusto durante 5 minutos, y escúrralos.
En el plato de servir, ponga las tostadas y sobre ellas los huevos. Báñelos con salsa holandesa, rocíe el queso y gratine a 200 grados centígrados durante 5 minutos o hasta que dore. Ponga un trozo de trufa sobre el huevo, para decorar, y sirva.