SALSA CIRUELA

Ingredientes:

1 libra de ciruelas pasas despedazadas

1/2 libra de mantequilla

1 taza de vino dulce

4 sobres de gelatina sin sabor

1/2 taza de azúcar

  Preparación:

Se licúan las ciruelas con el vino, se llevan al fuego con la media taza de azúcar y se deja hervir hasta que espese, se le añaden dos onzas de mantequilla, se retira del fuego y se le agrega la gelatina previamente desatada (4 cucharadas de agua). Se deja reposar y antes de que se enfríe se cubren los postres, helados etc.