125 gramos
de zanahorias, peladas y cortadas en cubos pequeños
125 gramos
de nabos, pelados y cortados en cubos pequeños
2 puerros, cortados en tajadas delgadas
1 tallo de apio, cortados en tajadas delgadas
1 cebolla pequeña, cortadas en tajadas delgadas
1
25 gramos
de arvejas frescas
1 litro
de caldo de carne
1 ramito de perejil
PREPARACIÓN
Ponga en una olla grande todas las verduras menos las arvejas,
vierta el caldo, lleve a ebullición, baje el fuego y cocine durante
30 minutos. Hacia la mitad de tiempo de cocción, agregue las
arvejas. Sirva caliente y adorne cada plato con perejil. Si lo
desea, puede agregar sal al gusto.
