Para
el aderezo 1 cebolla roja, finamente picada. -
1 cucharada de jugo de limón.
Un tallo de jengibre de 15 g, finamente picado. -
Sal
1 chile rojo, sin semilla y finamente picado.
1 manojo de laurel, finamente picado.
1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
5 cucharadas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Parta en
cuartos los melones. Retire la piel y las semillas y
corte cada cuatro en cuatro partes. Ponga 4 trozos de
fruta en cada plato de servir, disponga el prosciutto
encima y rocíe con el aderezo.
Para el aderezo
Mezcle bien todos los ingredientes y sazone con
sal al gusto.
Cocina Internacional
