Cocina Internacional

INGREDIENTES

1 ½ kilos de hombro de cerdo.
1 cucharada de mostaza picante.
Una pizca de ajo - 8 cebollitas rojas
1 zanahoria - 2 cucharadas de aceite
125 ml de consomé
500 ml de cerveza rubia.

PREPARACIÓN

Unte la carne con la mostaza y póngala en un recipiente para hornear. Adicione las cebollas y las zanahorias.

Precaliente el horno durante 20 minutos a 180º C y hornee la carne durante 2 horas, pasándola de vez en cuando con la cerveza y el consomé para que la carne no se dore demasiado.

Cuele y guarde la salsa. Corte la carne en rodajas, repártala en los platos de servir, bañe con salsa que guardó y sirva con el repollo morado y los panecillos.