PREPARACIÓN

Sazonar los bistecs con sal y pimienta al gusto y luego freírlos.

Aparte freír la cebolla cortada a la pluma, los ajíes en rajitas, a los que previamente se les habrá sacado las pepas que son las que pican,  los tomates en trozos chicos y el vinagre.

Añadir el orégano. Mover por unos minutos. Servir acompañado de arroz y papa blanca sancochada.

Nota : Los bistecs deben freírse en aceite bien caliente, teniendo cuidado de que el calor se mantenga.